Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 200 g de tomate seco picados
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 300 g de uvas passas claras
• 1 dente de alho picadinho
• 1 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas, os pimentões em cubos, pique os tomates secos, azeitonas e coloque em uma firgideira todos os ingredientes, menos as uvas passas com azeite e o alho picado.

2. 2

   Refogue até eles cozinharem.

3. 3

   Deixe esfriar e acrescente as uvas passas e regue com o restante do azeite.

4. 4

   Deixe na geladeira até servir.

5. 5

   Pode ser acompanhada com pão sírio ou um arroz branquinho.

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