Antepasto de beringela

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média
• 1 cebola pequena
• 1 tomate grande
• 1 xícara chá de azeitonas picadas
• 1 dente de alho grande
• Azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar todos ingredientes em cubinhos e colocar em um refratário.

2. 2

   Misturar junto aos ingredientes picados o sal, o orégano, a salsinha e regar com azeite.

3. 3

   Colocar em forno pré-aquecido por 30 minutos, sendo que a cada 10 minutos mexa e acrescente mais um pouco de azeite.

4. 4

   Sirva com torradas, pão ou macarrão.

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