Amor em pedaços

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos (2 e 1/2 a 3 xícaras)
• 2 xícaras de água
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar (se o abacaxi for mais ácido, coloque 3)
• 1 coco fresco ralado (2 a 3 xícaras)
• 4 gemas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de açúcar
• 1 xícara de margarina gelada
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de fermento em pó
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes em uma panela, e leve para o fogo, mexendo sempre até aparecer o fundo e ficar dourado.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.

3. 3

   Bata os ovos com um garfo e misture aos ingredientes secos.

4. 4

   Acrescente a margarina, misturando bem sem amassar (se necessário use as mãos).

5. 5

   Divida a massa em 2.

6. 6

   Unte uma assadeira de 32 cm X 22 cm, e abra metade da massa diretamente sobre ela.

7. 7

   Espalhe o recheio e abra a outra metade da massa e coloque sobre o recheio (para a massa não quebrar ao transferir abra sobre um filme plástico).

8. 8

   Pincele a gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 240° C por mais ou menos 30 minutos até ficar bem dourado.

9. 9

   Corte em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)