Ambrosia na pressão

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 limão
• 1 porção pequena de cravo
• 1 porção de canela em pau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque uma xícara de açúcar, um punhado de cravo e canela em paus.

2. 2

   Derreta o açúcar até virar um caramelo levemente escuro.

3. 3

   Em seguida, acrescente leite, bata na mão os 4 ovos e despeje no leite.

4. 4

   Mexa rapidamente e coloque o suco do limão para talhar o leite.

5. 5

   Despeje o resto do açúcar, espere ferver um pouco e não mexa mais.

6. 6

   Quando ele não subir mais, coloque na pressão por 25 minutos.

7. 7

   Leve num refratário e mexa para separar um pouco as pelotas de leite.

8. 8

   Espere esfriar e leve à geladeira, no mínimo, por 1 hora e sirva frio, bom apetite!

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