Ambrosia deliciosa

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite cru colonial
• 1,5 kg de açúcar cristal
• 2 limões
• 8 ovos batidos
• 8 cravos
• 2 paus de canela
• 1/2 xícara de açúcar cristal para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o leite e o açúcar e misture bem.

2. 2

   À parte bata ligeiramente os ovos e peneire na panela, junte o cravo e a canela.

3. 3

   Esprema o suco dos dois limões e peneire na panela, mexa.

4. 4

   Leve ao fogo médio sem mexer.

5. 5

   para não derramar o leite deixe uma escumadeira dentro da panela sem mexer até formar os grumos.Quando começar a formar os grumos cerca de 40 minutos corte com a escumadeira em pedaços de deixe reduzir um pouco a calda.

6. 6

   Derreta 1/2 xícara de açúcar deixe caramelizar e misture na panela do doce e mexa delicadamente e desligue o fogo.

7. 7

   Deixe esfriar e leve a geladeira.Pode fazer compotas ou colocar em uma vasilha de sobremesa.

❓ Perguntas frequentes

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