Ambrosia da Tia Eliane

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 6 ovos
• 1/2 kg açúcar
• 4 colheres de vinagre
• Cravo e canela em casca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela alta coloque o leite e o vinagre para ferver e mexa de vez em quando.

2. 2

   Bata os ovos separadamente e reseve.

3. 3

   Depois que o leite estiver bem talhado acrescente os ovos, açúcar (reserve 1 xícara), o cravo e a canela, deixe ferver por mais ou menos 40 minutos mexendo de vez em quando.

4. 4

   Quando estiver quase pronta caramele o açúcar reservado.

5. 5

   Misture na ambrosia ainda fervente, mexendo delicadamente até o açúcar caramelado ficar homogêneo.

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