Ambrosia à minha moda

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 2 claras
• 150 g de açúcar
• 1 copo (americano) de água
• 1 cravinho
• 1 colher (chá) rasa de canela em pó
• 1 colher (chá) de manteiga s/sal
• Raspa de 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um tacho coloque o açúcar, a água, o cravinho, a canela e a raspa do limão.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe a calda ferver até engrossar.

3. 3

   Coloque a manteiga.

4. 4

   Com o tacho ainda no fogo adicione os ovos e o leite juntos batidos ligeiramente.

5. 5

   Deixe coalhar e com um garfo mexa a fim de formar pedaços.

6. 6

   Estará pronto quando começar a aparecer o fundo do tacho.

7. 7

   Despeje numa confeiteira e leve a geladeira polvilhado com mais um pouco de canela.

8. 8

   eu prefiro deixar a calda começar a caramelar pois o doce fica mais gostoso.

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