Ambrosia

🥕 Ingredientes

• 5 litros de leite
• 1 kg de açúcar refinado
• Canela em pau a gosto
• 9 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande o leite, o açúcar e a canela e deixe ferver por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.

2. 2

   Bata os ovos na batedeira por 5 minutos, coe em uma peneira e despeje sobre o leite no fogo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, com a mistura ainda no fogo corte os ovos que devem já estar duros em pedaços menores, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando para não desmanchar os ovos.

3. 3

   Retire do fogo, deixe amornar e sirva gelado com uvas passas.

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