Ambrosia

🥕 Ingredientes

• 2 litro de leite
• 8 ovos
• 5 xícara de açúcar
• 1 pacote de canela em pau
• 3 cravos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande e funda ou em um tachinho de cobre, o leite e o açúcar.

2. 2

   Enquanto fervem, bata os ovos, primeiro as claras em neve, junte em seguida as gemas, continue a bater por mais um tempo.

3. 3

   Depois disto, despeje todo o ovo batido no leite, que está fervendo.

4. 4

   Abaixe o fogo e deixe por mais 10 a 15 minutos, tendo cuidados para que não derrame.

5. 5

   Vire então os pedaços com um auxilio de uma escumadeira, para que cozinhem do outro lado.

6. 6

   Deixe fervendo até que o leite engrosse, ficando os pedaços de ambrosia bem encharcados e o leite grosso e moreninho.

7. 7

   Se preferir, coloque canela, quando o leite começar a ferver.

8. 8

   Sirva frio ou gelado.

9. 9

   Decore com cravos.

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