Ambrosia

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 750 ml de leite
• 1 pires de queijo minas ralado
• 1kg de açúcar
• Cravo e canela em pau e em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas o leite e o queijo e bata novamente.

2. 2

   Faça uma calda escura.

3. 3

   Queime o açúcar, coloque 1 copo e 1/2 de água e deixe apurar até o ponto de fio. Coloque a mistura dos ovos na calda em fogo baixo. Deixe ferver lentamente com o cravo e a canela, sem mexer, quando estiver endurecido vire as postas com a escumadeira com cuidado, deixe cozinhar e coloque em uma tigela, polvilhe canela em pó.

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