Alfajores cordobeses

🥕 Ingredientes

• 200 g de maisena
• 100 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 100 g de açúcar
• 1 pouco de sal, leite, casca de limão
• 3 gemas e doce de leite
• 150 g de açúcar confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água quente
• Algumas gotas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos em uma vasilha.

2. 2

   Acrescente a raspa do limão e a manteiga cortado em quadrados e desmanchar com os dedos até incorporá-la completamente aos ingredientes secos.

3. 3

   Faça um oco no centro e acrescentar as gemas e um pouquinho de leite.

4. 4

   Unir os ingredientes até obter uma massa lisa, mas sem trabalhá-la demais.

5. 5

   Espiche e corte em círculos pequenos.

6. 6

   Coloque em uma chapa amanteigada e enfarinhada e cozinhá-las a forno quente.

7. 7

   Deixá-las esfriar e unir com o doce de leite.

8. 8

   Passar por coco ralado e no banho branco.

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