Alfajor de maizena com doce de leite e coco

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga o margarina
• 3 colheres de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de limão ralado
• 5 colheres de maizena
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Doce de leite para recheio
• Coco ralado seco para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater manteiga com açúcar, até obter um creme.

2. 2

   Acrescentar as gemas e o limão ralado.

3. 3

   Por último fazer uma massa com farinha, bicarbonato e fermento em pó.

4. 4

   Acrescentar o creme batido.

5. 5

   A massa não deve ficar pegajosa.

6. 6

   Fazer discos de 1 cm.

7. 7

   Assar em fogo baixo até que fiquem sequinhos, porém brancos.

8. 8

   Unir os discos com doce de leite no meio.

9. 9

   Passar no coco ralado.

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