Alcatra recheada

🥕 Ingredientes

• 1 alcatra de um quilo
• 50 g de alho moído
• 50 g de salsa
• 50 g de cebolinha
• Sal fino a gosto
• 1 taça de vinho branco
• 1/2 taça de vinagre tinto
• Queijo mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolha o meio da alcatra, corte-a em pedaços de mais ou menos 50 g e tempere com todos os ingredientes.

2. 2

   Deixe descansar de um dia para o outro para pegar gosto.

3. 3

   Abra veios (cortes) e recheie com pedaços de queijo.

4. 4

   Espete e leve ao fogo, por 10 a 15 minutos, a uma distância de 30 cm da brasa.

5. 5

   Para acompanhar um chopp bem gelado ou um vinho tinto.

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