Alcatra Calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra em peça
• 10 batatas calabresa
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
• 1 colher de pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça furinhos nas batatas.

2. 2

   Coloque-as em uma vasilha e misture o azeite, o vinagre e a pimenta.

3. 3

   Com uma faca grande, faça buracos na carne. Tempere-a com sal, pimenta-do-reino e alecrim ou da meneira que quiser.

4. 4

   Abra os buracos da carne e enfie as batatas até o final.

5. 5

   Misture o tempero das batatas que sobrou, na carne.

6. 6

   Pegue papel manteiga, unte com manteiga, enrole a carne em forma de bala e leve ao forno cerca de 1 hora a 180°C.

7. 7

   Retire do forno, desenrole.

8. 8

   Jogue em cima da carne o sumo temperado que ficou no tabuleiro.

9. 9

   Corte-a em bife e sirva.

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