Alcachofras Recheadas à La Napolitana

🥕 Ingredientes

• 4 alcachofras grandes
• Azeite
• 1/2 kg de farinha de rosca
• Salsinha
• Azeitonas Verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o topo das alcachofras, abra-as com as mãos.

2. 2

   Coloque de molho, com a parte de cima virada para baixo em uma vasilha com água e vinagre.

3. 3

   Pique 12 azeitonas

4. 4

   Pique a salsinha.

5. 5

   Em outra vasilha, coloque a farinha de rosca, sal a gosto, as azeitonas picadas 6a salsinha e 1 xícara de azeite.

6. 6

   Misture tudo fazendo uma farofa.

7. 7

   Seque as alcachofras. Coloque a farofa nas alcachofras,empurrando bem para deixá-las bem recheadas.

8. 8

   Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e as alcachofras com os fundos dela para baixo.

9. 9

   Deixe fritar por 5 minutos.

10. 10

    Acrescente agua quente até dois dedos aos poucos, tampe a panela.

11. 11

    Conforme a água seca, acrescente mais até as folhas se soltarem facilmente.

12. 12

    Sirva quente. Puxe as folhas que virão recheadas.

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