Abobrinha Light

🥕 Ingredientes

• 4 abobrinhas grandes
• 500 g de ricota fresca
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe as abobrinhas, parta no meio na horizontal e cozinhe com sal em panela grande porque elas ficarão abertas. Deixe cozinhar "al dente".

2. 2

   Retire do fogo e com elas ainda quentes retire o miolo (sementes) e reserve.

3. 3

   Em uma vasilha desmanche a ricota, agregue o requeijão e tempere a gosto com sal, azeite, salsa, se gostar inclua pimenta ou outro condimento que achar interessante. Misture também aquele miolo da abobrinha.

4. 4

   Ficará uma massa de queijo bem homogênea.

5. 5

   Distribua as abobrinhas em bandeija untada com azeite e cubra com esta massa de queijo, coloque no forno por aproximadamente 15 minutos somente para dourar.

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