🥕 Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 2 tomates médios
- 1 cebola média
- Apresuntado em lata (fiambre, matambre etc.)
- 1 lata de azeite para regar
- Alho
- Pimenta-do-reino (ou calabresa desidratada)
- Orégano a gosto
- 4 ovos
- 6 fatias de mussarela para cobrir
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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abobrinha, tomate e apresuntado.
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Corte a cebola, também em rodelas finas (separe bem os anéis).
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Tempere a abobrinha cortada e a cebola, usando os temperos como preferir e reserve.
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Depois comece a montagem do prato.
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Use uma travessa de vidro grande, não precisa untar, coloque os ingredientes em camadas: abobrinha, tomate, cebola (bem espalhada), apresuntado e a cada nova camada rege com azeite.
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Depois de tudo arrumado na travessa, separadamente, bata somente as claras e depois de adicionar as gemas, bata um pouco mais até deixar os ovos bem aerados.
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Despeje os ovos por cima do prato já montado para ir ao forno.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos (ou um pouco antes caso queira uma consistência mais firme).
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Nos últimos 5 minutos de forno, retire a travessa e cubra com a mussarela.
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Eleve o forno à temperatura alta até a mussarela esteja derretida ou gratinada (caso prefira).
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Retire do forno, salpique com orégano, aguarde alguns minutos para servir.
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arroz branco
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Se quiser adicionar um pouco de calorias, use batatas (cozidas) cortadas em rodelas nas camadas.
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