Abobrinha de forno

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 cenoura pequena ralada
• Milho verde (a gosto)
• Ervilhas (a gosto)
• Azeitonas picadas (a gosto)
• Mussarela picada (a gosto)
• 2 ovos batidos
• 1 pitada de pimenta - do - reino
• Sal a gosto
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque um pouco de óleo e dê uma leve fritada na cebola.

2. 2

   Acrescente a abobrinha em cubos, o tomate picado e a cenoura ralada.

3. 3

   Tempere a gosto com sal e pimenta - do - reino e deixe refogar por alguns minutos.

4. 4

   Depois de refogado, desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e as azeitonas picadas misturando bem.

5. 5

   Coloque em um pirex e reserve.

6. 6

   Bata os 2 ovos e coloque por cima da abobrinha já no pirex.

7. 7

   Salpique a mussarela picada e o orégano.

8. 8

   Coloque no forno até que os ovos batidos estejam cozidos e dourados.

9. 9

   Sirva com arroz branco e uma salada verde.

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