Abobrinha Arretada

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas verdes raladas
• 1 ovo cozido picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de azeite de dendê
• 1/2 xícara de água
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de farinha de milho
• Pimenta-de-cheiro
• Cheiro verde picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira alta, coloque o azeite e refogue a abobrinha, a cebola, o alho, a pimenta.

2. 2

   Acrescente 1/2 xícara de água, salgue a gosto e deixe refogar.

3. 3

   Coloque o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.

4. 4

   Depois coloque o ovo picado, mexendo rápido e adicione as farinhas de mandioca e de milho e mexa por 3 minutos. Reveja o sal, se precisar, salgue mais.

5. 5

   Coloque em uma travessa e decore com cheiro verde por cima.

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