Abobrinha ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 tomates cortados em rodelas
• azeitonas pretas a gosto
• queijo parmesão ralado grosso a gosto
• filés de anchovas (opcional)
• azeite quanto baste
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a cebola e o alho no liquidificador até formar uma pasta.

2. 2

   Frite a pasta no azeite.

3. 3

   Escalde a abobrinha em rodelas em água fervente, apenas para amaciar um pouco.

4. 4

   Unte um refratário com um pouco de azeite.

5. 5

   Forre-o com uma camada de abobrinhas.

6. 6

   Espalhe metade da pasta frita de cebola e alho.

7. 7

   Salpique sal e pimenta-do-reino

8. 8

   Cubra com metade das rodelas de tomate.

9. 9

   Salpique sal e orégano.

10. 10

    abobrinha, pasta e tomate.

11. 11

    Coloque os filés de anchova.

12. 12

    Acrescente o queijo ralado, as azeitonas e o cheiro-verde.

13. 13

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180º C por 15 minutos.

14. 14

    Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos ou até secar o líquido da forma.

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