Abacaxi de gala

🥕 Ingredientes

• 250 g de camarão limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de alho amassado
• 1 abacaxi grande
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 2 cebolas raladas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

2. 2

   À parte, aqueça o azeite e refogue o alho. Escorra o camarão e leve-o à panela para refogar.

3. 3

   Retire e deixe esfriar. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa tomando cuidado para não romper a casca. Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada.

4. 4

   Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão frio. Recheie as metades do abacaxi e leve-as à mesa juntas, numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

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